Zadanie to polegało na uruchomieniu nowoczesnego tunelu mroźniczego w zakładzie produkcyjnym Lidera Grupy Operacyjnej i stanowiło podstawowe zadań ukierunkowane na osiągnięcie celu operacji.
Zastosowanie tunelu najnowszej generacji zapewniło oszczędność zużycia mediów oraz zapewniło możliwość dostosowania różnych parametrów procesu obróbki termicznej, umożliwiającej zachowanie optymalnego i korzystnego składu substancji prozdrowotnych w badanych owocach i warzywach. Dla kontroli i zapewnienia najwyższej jakości badanych surowców świeżych jak i mrożonych zastosowano nowy sorter optyczny do owoców i warzyw z systemem wizyjnym i systemem odrzutu eliminując ciała obce i surowce niepożądane.
Tunel zamrażalniczy fluidyzacyjny i sorter optyczny do owoców i warzyw
w.beczkowski administrator
About the author